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Apr 20, 2024

비트의 건강상의 이점: 영양, 위험 등

비트는 약간의 하트 모양, 밝은 색상, 소박한 맛, 식사 준비를 위해 얇게 썰면 눈에 보이는 모든 것에 얼룩을 남기는 능력으로 유명합니다. 필수 비타민이 가득 들어있고,

비트는 약간의 하트 모양, 밝은 색상, 소박한 맛, 식사 준비를 위해 얇게 썰면 눈에 보이는 모든 것에 얼룩을 남기는 능력으로 유명합니다. 필수 비타민, 미네랄, 식물 화합물로 가득 차 있으며, 그 중 상당수는 약효가 있습니다.

이 기사에서는 비트 섭취의 잠재적인 단점뿐만 아니라 영양 및 건강상의 이점을 다룹니다. 이 정보는 귀하의 식단에 사탕무를 추가하는 것이 귀하에게 적합한지, 그렇다면 사탕무를 사용하는 방법을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Westend61 / 게티 이미지

비트는 많은 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있는 뿌리 채소입니다. 얇게 썰어 삶은 비트 4온스(반 컵) 또는 85그램(g)은 그램, 밀리그램(mg) 및 마이크로그램(mcg) 단위로 다음과 같은 영양 프로필을 제공합니다.

이러한 비타민, 미네랄 및 영양소 외에도 비트에는 항염증 특성을 제공하는 항산화제와 식물 화합물이 풍부합니다.

비트는 영양이 풍부하고 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 사탕무 섭취의 이점에 대해 과학이 말하는 내용을 살펴 보겠습니다.

사탕무에서 가장 잘 연구된 생리 활성(건강 증진) 화합물 중 일부는 질산염이라고 합니다. 사탕무와 같은 음식에서 질산염을 섭취하면 신체는 이를 산화질소로 전환합니다. 산화질소는 혈관을 이완 및 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 화합물입니다.

조절되지 않는 만성 고혈압은 심장 질환 발병의 위험 요인으로 알려져 있기 때문에 이는 심장 건강에 중요합니다.

비트를 섭취하면 신체가 염증(자극 물질에 대한 면역 반응)에 반응하고 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전신(신체 전체) 염증은 다양한 만성 질환의 위험 요소입니다. 항염증 화합물이 풍부한 식단을 섭취하는 것은 염증을 낮출 수 있는 생활 습관입니다.

비트에는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 능력이 연구된 베타라인이라는 색소가 포함되어 있습니다. 한 연구에서는 참가자들이 2주 동안 매일 비트 뿌리 주스 250밀리리터(mL)를 섭취했을 때 염증 지표가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 건강한 장내 세균이 전반적인 건강에 중요하다는 사실이 밝혀졌으므로 소화기 건강을 최대한 지원하는 것이 중요합니다.

섬유질이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 이를 수행하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 섬유질은 사탕무와 같은 식물성 식품에서만 발견됩니다. 조사에 따르면 미국 성인 대부분은 일일 최소 권장량인 약 30g의 섬유질을 섭취하지 않는 것으로 나타났습니다.

삶은 얇게 썬 비트 1/2컵당 약 2g의 섬유질을 섭취할 수 있습니다. 반 컵(72g)당 2g의 섬유질을 제공하는 익힌 비트잎을 즐길 수도 있습니다.

비트의 질산염은 뇌 건강을 지원합니다. 많은 정신 기능이 나이가 들면서 자연적으로 감소하기 때문에 이는 특히 중요합니다. 그러나 질산염이 풍부한 식단을 섭취하면 보호 효과를 얻을 수 있습니다.

질산염은 혈관을 확장하고 이완시켜 혈압을 낮추므로 혈액 순환과 뇌로의 산소 수송을 증가시키는 데에도 도움이 됩니다. 일부 연구에 따르면 비트 주스는 작업 기억과 의사 결정을 담당하는 두뇌 부분인 전두엽으로의 혈류를 증가시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

비트와 같은 다채로운 과일과 채소를 풍부하게 섭취하는 것은 자연 면역력을 강화하는 좋은 방법입니다. 비트에는 세포 건강을 보호하는 데 도움이 되는 항산화제와 면역 건강에 도움이 되는 항염증 화합물이 풍부합니다.

또한 사탕무의 일부 화합물이 항암 특성을 가질 수 있다는 증거도 있는데, 이는 이들이 면역 기능에 도움이 된다는 것을 시사합니다.

비트와 같이 질산염이 풍부한 식품은 혈관을 확장하고 이완시켜 혈류를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 이는 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 연구에 따르면 산화질소는 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

지구력 운동선수는 운동 능력과 체력을 향상시키기 위해 비트와 비트 주스를 섭취합니다. 이는 식이 질산염의 영향과 체내에서 산화질소로의 전환 때문입니다.